Lítið bein

Útskýrið eitt fyrir mér.
Ég sá auglýsingu áðan frá SS (held ég) og þeir voru að auglýsa það að nýju lambalærin þeirra væru með minna beini en venjuleg læri - og því auðveldari að skera þau (líka fyrir karlmenn var tekið fram).

Mín spurning er þessi:
Hvernig gera þeir beinið minna?
Þetta er læri for crying out loud! Í því er bein og þú minnkar það ekkert nema með einhverjum brjáluðum genabreytingum!

Ég er ekki að átta mig á þessu!

Stelpan